Как выбрать газовую плиту?

Новостройки все чаще оснащаются только электроплитами, но газовые все еще  пользуются большой популярностью. Они неприхотливы в использовании и обслуживании, стоят дешевле электрических и экономнее в быту. Безусловным преимуществом таких плит является возможность контролировать температурный режим.

Для того, чтобы определиться, какую газовую плиту купить лучше всего, выбирать следует исходя из основных характеристик:

  1. Размер газовой плиты. Стандартные размеры плит: высота от 80 до 85 см, глубина 50-60 см. Ширина газовых плит варьируется от 30 до 90 см. Наиболее популярные модели – с четырьмя конфорками.
  2. Материал поверхности. Как правило, при изготовлении газовых плит используется жаропрочная коррозийно-стойкая сталь. Современный рынок предлагает газовые плиты, панели которых на три основных категории:

Эмалированные поверхности газовых плит самые популярные.  Они наиболее прочные и недорогие. К главным недостаткам таких плит относятся неустойчивость к сколам, появление царапин, необходимость использования специальных чистящих средств.

Поверхность из нержавеющей стали может быть матовой или полированной. Очевидными преимуществами плит из нержавеющей стали являются износоустойчивость, простота в очищении, стильный внешний вид. Но такие плиты сложно содержать в идеальном состоянии – хорошо видны капли еды, жира, а для очистки поверхности необходимы специальные средства для ухода за металлическими поверхностями.

Стеклокерамические поверхности покрыты специальным слоем жаропрочного стекла или стеклокерамикой. Такие плиты имеют высокую прочность, устойчивы к механическим и температурным нагрузкам. Стеклокерамика долговечна и достаточно проста в уходе.  Однако, плиты со стеклокерамической поверхностью наиболее дорогие.

  1. Функции газовых плит. Производители постоянно расширяют функциональные возможности газовых плит.

Одной из самых популярных функций стал электроподжиг.  Он дает возможность  забыть о спичках и зажигалках. Но плиты с  электроподжигом необходимо подключать и к электросети.

Еще одна очень полезная функция — система «газ-контроль».   Если по какой-либо причине огонь гаснет, то подача газа прекращается автоматически  Системой «газ-контроля»  может быть оснащена отдельно духовка, конфорки, или вся плита.

Также многие модели газовых плит оснащены таймером.  Есть два вида таймеров: первые просто издают звуковой сигнал через заданное время, что дает возможность не пропустить время готовности блюда. Второй вариант – таймер можно запрограммировать включение или выключение плиты через определённое время, изменение режимов работы.

  1. Духовка газовой плиты. Современные газовые плиты бывают с газовой или электрической духовкой. Газовые духовки обычно имеют несколько режимов нагрева, некоторые модели имеют функцию гриля.

Газовый гриль гораздо экономичнее электрического, максимально приближен к естественной обжарке мяса на углях, но управление нагревом в газовом гриле не автоматизировано, поэтому его использование требует определенных навыков.

Электрическая духовка в газовых плитах может быть обычной или многофункциональной, с вентилятором, который равномерно распределяет горячий воздух в духовке.  В электрических духовках есть несколько видов нагрева: верхний, нижний, на задней стенке и боковой. В таких духовках легко контролировать режимы готовки и температуру.

Если есть электрогриль, то он также дает возможность  равномерного  прогрева, можно управлять всеми режимами, однако, электрические духовки и электрогриль в эксплуатации  дороже газовых. Часто покупатели предпочитают купить газовую плиту вообще без духовки, выбирая отдельно духовой электрический шкаф.

Для безопасной эксплуатации духовки оснащены дверцами с двойным или тройным противоударным жаропрочным стеклом, термоизоляцией, которая не дает нагреваться внешнему стеклу.